Postado por Janine | 2 comentários

Melado


Por Janine Mara Alves
O melado é rico em vitaminas do grupo B, tem elevados níveis em cálcio, potássio, ferro e cromo, entre outros nutrientes que fazem deste alimento um importante componente alimentar. Além disso, tem praticamente a metade das calorias que o açúcar branco, podendo ser uma boa opção na hora de tirar ou diminuir o açúcar do nosso cardápio e cuidar mais da saúde.

Crianças de até 5 anos, com problemas de anemia ferropriva, podem ter suas funções intelectuais afetadas (SUS)
No ano de 1539, na Inglaterra, foram impressas as primeiras edições da bíblia cristã, que denominada de "a bíblia do melado", em alusão a passagem de Jeremias 8, 22: "por ventura, não há mais bálsamo na cidade de Gileade". O tradutor, na época escreveu: "não há mais melado em Gileade" . O tradutor não estava de todo errado. Na idade média, o melado era utilizado como remédio para cura de mordidas de animais peçonhentos e como "xarope" para cura de doenças em geral.

Fonte: BLAINEY, Geoffrey. Uma breve história do cristianismo. São Paulo: Editora Fundamento Educacional Ltda., 2012. 


         Bolo de Melado






Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
1 colher de sopa de canela em pó
½ xícara de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
1 xícara de melado
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de água fervente


Modo de fazer:


 1) Pré aquecer o forno em fogo baixo (170º).
 2) Misture os ingredientes secos (a canela também).
 3) Junte o ovo e bata novamente.
 4) Coloque a margarina ou manteiga em temperatura ambiente até formar uma farofa.
 5) Acrescente o melado. Mexa bem.
 6) Coloque a água fervente aos poucos.
 7) Coloque numa assadeira pequena, untada com margarina.
 8) Leve ao forno por 35-40 minutos em fogo baixo.

Dicas:




- Se você usar a fôrma com furo no meio, poderá rechear com morangos e chantilly ou creme de leite fresco
- Se usar fôrma retangular ou quadrada, coloque açúcar de confeiteiro por cima, corte em quadradinhos, -enfeite um pote de vidro e coloque-os dentro.
- Esse bolo quase não cresce muito, é assim mesmo como visualizado na imagem.Parece um pão de mel.

Cookies

Ingredientes

4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de café de sal
11/2 xícara de manteiga derretida
2 xícaras de açucar mascavo
1 xícara de açucar de açucar branco
2 ocvs inteiraos
2 gemas
2 xícaras de chocolate meio amargo picados
1/2 xícara de aveia em flocos grossos

Modo de Fazer
  1. Aqueça o forno a 200 ° C
  2. Misture todos os ingredientes, exceto o chocolate, formando uma massa
  3. Unte uma fôrma grande com margarina
  4. Depois que a massa estiver pronta, pegue uma colher de sobremesa e retire as bolinhas de 4 cm de diâmetro e coloque-as na fôrma a uma distância de 2 cm entre uma e outra
  5. Coloque os quadradinhos de chocolate por cima dos biscoitos
  6. Asse por 10-12 minutos

Dicas:
  • parece que os biscoitos ainda não estão prontos, mas depois eles endurecem quando esfriarem
  • pode deixar a massa na geladeira de um dia para o outro, mas é opcional


Biscoitos de  melado

2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha de rosca
1 colher café de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de manteiga derretida
1 xícara de açúcar branco
1 xícara de melado
1 ovo inteiro
1 gema
1 barra de chocolate amargo (180 gr)
1/2 xícara de aveia em flocos grossos

Modo de fazer

  1. Misture todos os ingrediente, exceto o chocolate
  2. coloque em fôrma para biscoitos untada
  3. Forno médio (170° C) por 12 a 15 minutos


Dica: a massa fica mais mole, por isso é bom colocar em formas de biscoitos (rasa)


Bom apetite!
Janine

2 comentários:

  1. Ulalá!! Anotei todas as receitas! Agora é só colocar a mão na massa!!!
    Hehehee!!
    Bjs

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Garanto que vai ficar uma delícia...e, além disso, é rico em ferro!

      Excluir

Atenção

"As informações e sugestões contidas neste site têm caráter informativo e não substituem o aconselhamento e o acompanhamento de médicos, nutricionistas, agrônomos e outros especialistas."