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Pudim de leite sem ovos

Pudim do Amor ou Pudim de geladeira é outra delícia que pode ser feita sem ovos. Não, não é o que você está pensando. Não tenho nada contra esse alimento de origem animal.  Mas em certas situações de consumo para que uma receita fique mais segura, livre de bactérias, substituir os ovos por outros produtos é um grande benefício. Nesse caso, os ovos são substituidos por gelatina sem sabor . Essa receita é rica em leite e poderia ter o nome de pudim dos três leites. É uma delícia extremamente calórica. Portanto, permitido uma vez ao ano (risos).


PUDIM DE LEITE SEM OVOS


Ingredientes

2 latas de leite condensado
3 caixinhas de creme de leite
1 copo de leite integral
2 envelopes de gelatina sem sabor e sem cor

Modo de fazer

Coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite integral no liquidificador e misture por 30 segundos.
Dissolva a gelatina sem sabor, em água quente, conforme as instruções da embalagem. Nunca deixe ferver para não ficar grudenta.
Acrescente na mistura do liquidificador e bata por mais 30 segundos.
Coloque todo o conteúdo numa forma com furo no  meio.
Leve à geladeira po 5 horas.
Para desenformar passe um palito em volta da forma tanto na borda externa quanto na borda do furo do meio.

Para a calda

2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
Em uma panela, coloque o açúcar
Leve em fogo baixo, até atingir a cor de caramelo
Depois que derreteu todo o açúcar sem ficar nenhum pedacinho, Abaixe o fogo, junte a água os poucos, mexa com a colher de pau.

Eu fiz e ficou perfeito e delicioso.

A minha calda ficou mais clarinha, pois tive receio de queimar. Mas pode deixar mais tempo.

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Atenção

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